Duni — Alimentos para el alma

Cada vez que nos sentamos a comer tenemos una oportunidad de elegir la vida.

Minca · Sierra Nevada de Santa Marta

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La carta

Lo que hay hoy depende de lo que bajó de la montaña esta semana. Si algo se acabó, es porque se acabó de verdad.

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Picante

Si tienes alguna alergia, cuéntanoslo antes de pedir. Cocinamos todo en la misma cocina.

Lo que más piden

Desayunos

  • Omelette del día

    $ 27.000≈ US$7

    Queso y espinaca acompañado de fruta fresca, opción de arepa, papa criolla o pan de la casa y mantequilla.

  • Omelette egg white

    $ 29.000≈ US$7,50

    Queso y espinaca acompañado de aguacate, opción de arepa, papa criolla o pan de la casa y mantequilla.

  • Huevos al gustoTofu revuelto

    $ 20.000≈ US$5

    Acompañados de arepa, opción papa criolla o pan de la casa y mantequilla (opcional tofu revuelto).

    Acompañado de arepa, opción papa criolla o pan de la casa.

  • Sánduche de huevo

    $ 21.000≈ US$5,50

    Pan ciabatta con tomate, cebolla y queso derretido.

  • Tostadas con aguacate

    Tostadas con aguacate

    $ 21.000≈ US$5,50

    Pan masa madre, aguacate, tomate, balsámico, albahaca y aceite de oliva.

  • Tostadas francesas con pan de chocolate

    $ 25.000≈ US$6,50

    Banano fresco, fresa y miel.

  • Tostadas francesas con pan de semillas semi integral

    $ 23.000≈ US$6

    Banano fresco, fresa y miel.

  • Granola Duni

    Granola DuniGranola Duni

    $ 26.000≈ US$6,50

    Deliciosa granola hecha en casa con leche de coco, fruta fresca y miel.

    Deliciosa granola hecha en casa con leche de coco y fruta fresca.

  • Pancakes de la casa

    $ 25.000≈ US$6,50

    Mezcla de avena con semillas de chía y banano acompañados de fruta fresca y miel.

  • Porción de frutas pequeña

    $ 11.000≈ US$3

  • Porción de frutas grande

    $ 14.000≈ US$3,50

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Entradas

  • Chips de plátanos

    $ 18.000≈ US$4,50

    Plátano verde hecho en casa con guacamole.

  • Sopa del día

    $ 17.000≈ US$4,50

    Ahuyama o frijol negro, con pan o arepa de la casa.

  • Ensalada de la casa

    $ 29.000≈ US$7,50

    Lechuga fresca, frutos secos, tiras de zanahoria, remolacha, vinagreta de la casa y aguacate, con pan o arepa.

  • Ensalada de la casa con proteína

    $ 38.000≈ US$9,50

    Falafel de garbanzo o pollo.

  • Tapitas Duni

    $ 19.000≈ US$5

    Con 3 salsas de tu elección y pan integral tostado de semillas o arepa (guacamole, girasol, remolacha o berenjena).

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Sanduches

  • Grilled cheese

    $ 21.000≈ US$5,50

    Pan ciabatta, nuestro tradicional derretido de queso madurado, tomate y albahaca.

  • Pollo chipotle

    Pollo chipotle

    $ 33.000≈ US$8,50

    Pan ciabatta, pollo a la plancha, tomate, cebolla, rúcula, salsa chipotle picante (opcional), queso madurado y aguacate.

  • De la Sierra

    $ 33.000≈ US$8,50

    Baguette masa madre, pollo, tomate, cebolla, queso, mayonesa de la casa, lechuga y aguacate.

  • Vegano

    $ 25.000≈ US$6,50

    Pan ciabatta, tofu revuelto, tomate, lechuga, cebolla y aguacate.

  • Falafel

    $ 29.000≈ US$7,50

    Baguette masa madre, mayonesa de la casa, lechuga, aguacate y brotes.

  • Tuna derretido

    $ 23.000≈ US$6

    Baguette masa madre, mayonesa de la casa, lechuga, queso, aguacate, atún, cebolla, tomate y cilantro.

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Hamburguesas

Se sirven con opción de chips de plátano o papita criolla.

  • Vegetariana

    $ 31.000≈ US$8

    Croquetas de garbanzos, pan hecho de La Miga, queso madurado, remolacha, zanahoria, lechuga, tomate, aguacate, cebolla y salsa de tu elección.

  • Minca

    Minca

    $ 29.000≈ US$7,50

    Croquetas de garbanzos, pan hecho de La Miga, queso madurado, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla, mayonesa y mostaza de la casa.

  • Pollo

    $ 33.000≈ US$8,50

    Pollo, pan hecho de La Miga, queso madurado, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla, mayonesa y mostaza de la casa.

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Arepas colombianas

Nuestras arepas con semillas las hacemos con el proceso milenario de nixtamalización, como lo hacían los aztecas, potencializando todas las proteínas del maíz.

  • De la Sierra

    De la Sierra

    $ 27.000≈ US$7

    Con pico de gallo, guacamole, cuadritos de plátano maduro, rúgula y queso fresco.

  • Mexicana

    $ 27.000≈ US$7

    Con frijoles negros, pico de gallo, guacamole, queso fresco y salsa chipotle (opcional).

  • De pollo y chipotle

    $ 31.000≈ US$8

    Con pollo a la plancha, pico de gallo, aguacate, queso fresco y salsa chipotle (opcional).

  • Falafel

    $ 27.000≈ US$7

    Croqueta de garbanzo, guacamole y rúgula con humus de remolacha y brotes.

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Bowl

  • Arma tu bowl

    $ 33.000≈ US$8,50

    Escoge 5 ingredientes y 2 salsas de tu elección: aguacate, huevo (2), chips de plátano, queso, papa criolla salteada, frijol negro, plátano maduro, quinoa arcoíris y rúcula.

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Salsas de la casa

  • Remolacha

    $ 7.000≈ US$2

    Jengibre, coco, limón y remolacha.

  • Humus de berenjena

    $ 8.000≈ US$2

    Tradicional berenjena ahumada con aceite de oliva, ajo, tahini y pimiento rojo.

  • Semillas de girasol

    $ 7.000≈ US$2

    Semillas tostadas de girasol con albahaca, aceite de oliva, ajo y limón.

  • Chipotle

    $ 7.000≈ US$2

    Mayonesa semi picante de chipotle.

  • Guacamole

    $ 9.000≈ US$2,50

    Con aguacate, cilantro, cebolla, tomate y limón.

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Adiciones

  • Aguacate

    $ 8.000≈ US$2

  • Huevo (2)

    $ 8.000≈ US$2

  • Chips de plátano

    $ 8.000≈ US$2

  • Queso

    $ 6.000≈ US$1,50

  • Papa criolla salteada

    $ 10.000≈ US$2,50

  • Frijol negro

    $ 8.000≈ US$2

  • Plátano maduro

    $ 8.000≈ US$2

  • Quinoa arcoíris

    $ 11.000≈ US$3

  • Rúcula

    $ 7.000≈ US$2

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Postres y panadería

  • Pan de chocolate

    Pan de chocolate

    $ 10.000≈ US$2,50

  • Brownie

    $ 11.000≈ US$3

  • Brownie con helado

    $ 18.000≈ US$4,50

  • Helado de la casa

    $ 11.000≈ US$3

  • Helado vegano de la casa

    $ 11.000≈ US$3

  • Muffin de fresa y chocolate blanco

    $ 14.000≈ US$3,50

  • Muffin de chocolate

    $ 14.000≈ US$3,50

  • Adición 1 bola de helado

    $ 8.000≈ US$2

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Bebidas

Durante la cosecha compramos a productores locales café en pergamino, lo tostamos y molemos en casa. Café Premium: 100% café de Colombia, Sierra Nevada de Santa Marta. Opción vegana con leche de coco hecha en casa + 5mil / leche normal + 4mil.

  • Americano

    $ 7.000≈ US$2

  • Espresso

    $ 7.000≈ US$2

  • Espresso doble

    $ 10.000≈ US$2,50

  • Capuccino

    $ 7.000≈ US$2

  • Macciato

    $ 7.000≈ US$2

  • Tinto

    $ 5.000≈ US$1,50

  • Latte

    $ 9.000≈ US$2,50

  • Chocolate

    $ 10.000≈ US$2,50

  • Té chaí hecho en casa

    $ 10.000≈ US$2,50

  • Té de hierbas y frutas

    $ 9.000≈ US$2,50

  • Matcha latte

    $ 14.000≈ US$3,50

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

  • Limonada Duni con jengibre

    $ 11.000≈ US$3

  • Limonada hierbabuena

    $ 14.000≈ US$3,50

  • Limonada de coco

    $ 17.000≈ US$4,50

  • Té Hatsu

    $ 10.000≈ US$2,50

  • Jugo de naranja

    $ 10.000≈ US$2,50

  • Jugo de frutas (temporada)

    $ 12.000≈ US$3

  • Jugo 2 frutas (temporada)

    $ 15.000≈ US$4

  • Soda

    $ 8.000≈ US$2

  • Soda de limón

    $ 9.000≈ US$2,50

  • Kombucha Macondo

    $ 14.000≈ US$3,50

  • Café frío

    $ 7.000≈ US$2

  • Café frío con leche

    $ 8.000≈ US$2

  • Frapuccino

    $ 17.000≈ US$4,50

  • Té chaí hecho en casa

    $ 10.000≈ US$2,50

  • Té de hierbas y frutas

    $ 9.000≈ US$2,50

  • Matcha latte

    $ 14.000≈ US$3,50

  • Vaso de leche de coco

    $ 10.000≈ US$2,50

  • Mango lassi

    $ 19.000≈ US$5

    Con yogurt natural.

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Smoothies

  • Green smoothie

    $ 21.000≈ US$5,50

    Banano, piña, espinaca, albahaca, yerbabuena y limón.

  • Red smoothie

    $ 21.000≈ US$5,50

    Banano, fresa, mora, remolacha y papaya.

  • Tropical

    $ 21.000≈ US$5,50

    Banano, lulo, piña, jengibre y leche de coco.

  • Mango lassi vegano

    $ 20.000≈ US$5

    Con leche de coco hecha en casa.

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Cervezas y vinos

  • Copa de vino de la casa

    $ 21.000≈ US$5,50

  • Botella de vino

    Según botella

  • Cerveza artesanal

    $ 14.000≈ US$3,50

    Nebbi, Tucán, Ayu o Coca.

  • Nevada edición especial

    $ 14.000≈ US$3,50

  • Club Colombia

    $ 9.000≈ US$2,50

  • Águila

    $ 7.000≈ US$2

  • Michelada

    $ 5.000≈ US$1,50

    Adición a cualquier cerveza.

Hoy no hay nada vegano en esta parte de la carta. Pregúntanos: casi todo se puede adaptar.

Precios en pesos colombianos. La equivalencia en dólares es orientativa.

Lo que dice la gente

Quien sube a Minca y se sienta en Duni suele volver a contarlo.

Reseñas de muestra. Están pendientes de reemplazarse por las reales que elija Duni.

4,8

132 reseñas · TripAdvisorN.º 1 de 7 · Cafés y tés en Minca
Subimos a Minca por el día y terminamos volviendo tres mañanas seguidas por el pan de chocolate.
Reseña de muestra · Bogotá, ColombiaTripAdvisor
El bowl de granola es lo mejor que comí en toda la costa. Y el café se nota que es de aquí mismo.
Reseña de muestra · Berlín, AlemaniaGoogle
Un lugar tranquilo, con sombra y buena música. Nos quedamos toda la tarde y nadie nos apuró.
Reseña de muestra · Medellín, ColombiaTripAdvisor
Siendo celíaca es difícil comer tranquila viajando. Acá me explicaron plato por plato con paciencia.
Reseña de muestra · Buenos Aires, ArgentinaGoogle
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Lo del día a día se cuenta ahí: el pan que llegó, la niebla, lo que hay.

Dónde estamos

En el pueblo de Minca, subiendo. Si vienes de Santa Marta, son unos 45 minutos de carretera.

Dirección

Calle 2a, detrás de la iglesia

Horario

Lunes a jueves, de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.

Viernes a domingo, de 7:00 a.m. a 8:00 p.m.

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